Laurent Dubois
Fromager47 ter boulevard Saint-Germain, 75005 Paris
97-99 rue Saint-Antoine, 75004 Paris
2 rue de Lourmel, 75015 Paris
MOF 2000
Fromagers Meilleurs Ouvriers de France à Paris
Paris abrite les plus grands maîtres fromagers-affineurs de France. Ces artisans MOF sélectionnent, affinent et proposent des fromages d'exception, perpétuant un patrimoine gastronomique français unique au monde.
Marie Quatrehomme
Fromager62 rue de Sèvres, 75007 Paris
9 rue du Poteau, 75018 Paris
MOF 2000
L'art de l'affinage à Paris
Laurent Dubois et Marie Quatrehomme sont deux figures emblématiques de la fromagerie française. Tous deux titrés MOF en 2000, ils ont révolutionné le métier de fromager-affineur à Paris.
Dans leurs caves d'affinage, ils accompagnent chaque fromage vers sa maturité optimale, créant des saveurs uniques. Leurs boutiques proposent une sélection exceptionnelle de fromages français et européens, du comté longuement affiné aux fromages de chèvre les plus délicats.